สูตรผัดกระเพราหมู

 

เครื่องปรุง

• เนื้อหมู หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม

• ใบกระเพรา 2 กำมือพูนๆ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนู สับสะเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำ ¼ ถ้วย

• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

วิธีทำ

• ใส่ น้ำมันพืช ลงกระทะ ตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ กระเทียม และ พริกขี้หนู ลงไปผัดให้หอม

• ใส่ เนื้อหมู ลงไปผัด พอสุกปานกลาง

• เติม น้ำ คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ และน้ำตาลทราย

• ใส ใบกระเพรา ลงไปผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ

• ตัก ผัดกระเพราหมู ใส่จานเสิร์ฟ พร้อมเสิร์ฟ